Die Kombination aus: • historischer Braustätte • Familienbetrieb • eigener Gastronomie • Biergarten mit Aussicht macht Greifenklau einzigartig in Bamberg.
Aktuell wird die Brauerei in der vierten Generation geführt.
Ja, die Brauerei verbindet traditionelle Braukunst mit moderner Technik, um Qualität und Beständigkeit zu sichern. 1960 neues Brauereigebäude mit Sudhaus und Lagerkeller 1979 Küchenrenovierung 1982 neue Sudpfanne 1985 Eröffnung neuer Gastraum (Schützenhaus) 1999 Whirlpool und Kühltechnik 2000 Pergola im Biergartan 2002 Sanierung Brauereigebäude 2006 Komplette WC-Anlage erneuert 2006 Flurbereich renoviert 2007 Biergartensanierung 2008 neuer Lagerkeller
Bamberg ist weltweit bekannt für seine Bierkultur. Die Brauerei Greifenklau ist Teil dieser Tradition und prägt sie aktiv mit.
Die Brauerei liegt am Laurenziplatz oberhalb der Altstadt – eine historische Lage mit besonderem Charakter.
Die Geschichte ist ein zentraler Bestandteil der Identität. Viele Werte wie handwerkliches Brauen, Regionalität und Beständigkeit werden bis heute weitergeführt.
Die Verbindung aus Tradition, Familienführung, eigener Brauerei, Gaststätte und Biergarten macht Greifenklau zu einem authentischen Bamberger Original.
Die Brauerei wird von den Familien Brockard und Göller geführt, die die Tradition fortsetzen und gleichzeitig moderne Entwicklungen integrieren.
Die Brauerei ist seit 1914 in Familienhand und wird heute in der vierten Generation geführt.
Die Wurzeln der Brauerei reichen bis ins Jahr 1719 zurück und stehen für lange Bamberger Brautradition.
