Unsere Biere

Lager (12,4% Stammwürze, Alk. 4,9% vol.) ist ein klassisches, untergäriges Bier mit ausgewogenem Charakter. Es steht für eine angenehme Balance aus Malzkörper, feiner Hopfenbittere und hoher Trinkbarkeit. Im Vergleich zu sehr leichten Bieren wirkt ein Lager meist etwas voller, bleibt aber dennoch klar, frisch und geradlinig. Typisch für ein Lager sind seine goldene Farbe, ein sauber vergorener Geschmack und ein harmonisches Gesamtbild ohne extreme Ecken. Es eignet sich hervorragend als vielseitiges Bier für alle, die traditionelle Braukunst und ehrlichen Biergeschmack schätzen.

Helles (11,4% Stammwürze, Alk. 4,7% vol.) ist ein mildes, süffiges untergäriges Bier, das vor allem durch seine weiche Malznote und seine zurückhaltende Bittere überzeugt. Es ist besonders zugänglich, unkompliziert und zählt zu den beliebtesten klassischen Bierstilen im süddeutschen Raum. Ein Helles zeichnet sich durch seine helle goldgelbe Farbe, seinen runden Geschmack und seine hohe Trinkfreude aus. Im Mittelpunkt stehen Malz, Frische und Balance – nicht starke Bitterkeit. Dadurch ist es ein ideales Bier für alle, die ein sanftes, fein abgestimmtes und sehr harmonisches Bier suchen.

Kellerbier (12,4% Stammwürze, Alk. 4,9% vol.) ist ein traditionelles, meist naturtrübes Bier mit besonders ursprünglichem und vollmundigem Charakter. Es wird nicht filtriert und bewusst naturbelassen ausgeschenkt, wodurch mehr Hefe, Eiweißstoffe und Aromen im Bier erhalten bleiben. Geschmacklich wirkt Kellerbier oft etwas kräftiger, runder und brotiger als ein glanzklares Helles oder Lager. Die Trübung ist dabei kein Fehler, sondern ein Qualitätsmerkmal des Stils. Kellerbier steht für Authentizität, handwerkliche Braukunst und einen ehrlichen, fränkisch geprägten Biercharakter.

Roter Bock (16,8% Stammwürze, Alk. 7,0% vol.) ist ein kräftiger, malzbetonter Bockbierstil mit besonderer Farbe und intensiverem Geschmack. Seine rötlich-kupferne bis kastanienfarbene Erscheinung weist bereits auf einen volleren Körper und ausgeprägtere Malzaromen hin. Häufig finden sich Noten von Brotkruste, Karamell und einer warmen, weichen Tiefe. Trotz seiner Stärke wirkt er nicht schwer oder unausgewogen, sondern kraftvoll und rund. Er ist ein charakterstarkes Bier für Genießer, die mehr Aroma, mehr Körper und mehr Tiefe im Glas suchen – besonders passend für die kühleren Monate und besondere Anlässe.

Bock (16,4% Stammwürze, Alk. 6,9% vol.) ist ein traditionell stärker eingebrautes Bier mit mehr Körper, mehr Malzfülle und in der Regel auch höherem Alkoholgehalt als ein klassisches Lager oder Helles. Bockbier steht für Kraft, Tiefe und eine besonders ausdrucksstarke Brauart, bei der Malz und Reife eine zentrale Rolle spielen. Typisch für einen Bock sind seine vollmundige Struktur, seine dichte Aromatik und ein langer, runder Nachhall. Gemeinsam ist allen Bockbieren ihr gehaltvoller Charakter und ihre starke Verwurzelung in der traditionellen Braukultur.